Crédit : Lalaina
Un gâteau mouillé au chocolat, bien gourmand, facile, délicieux! ce gâteau est une bombe. N’oubliez pas de partager la recette avec vos proches.

Ingrédients 

  • 3 tasses de farine (420 g)
  • 3 tasses de sucre (600 g)
  • 2½ cuillères à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de poudre à cuisiner ou de levure de type Royal
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1½ tasses de cocoa ou de cacao en poudre
  • 1½ tasses d’huile
  • 2 tasses de lait (480 ml)
  • 2 cuillères à café de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café d’essence vanille
  • 4 unités d’œufs

Préparation

  1. Pour faire ce gâteau au chocolat décoré, prenez un grand récipient et tamise la farine avec le cocoa, le bicarbonate et la poussière à cuisiner. Ajoute deux tasses de sucre, sel et cannelle et mélange bien.
  2. Astuce : Pour qu’un gâteau au chocolat mouillé bien moelleux, il vaut mieux tamiser tous les ingrédients secs.
  3. Sépare les blancs des œufs. Entrez dans le mélange précédent l’huile et le lait et mélangez bien. Ensuite, pour continuer la préparation du gâteau au chocolat mouillé et moelleux, ajoutez le vinaigre et continuez à battre.
  4. Ajoute maintenant les bourgeons d’œufs et l’essence vanille et continue à mélanger. En outre, battez les claires sur le point de neige avec le sucre restant et intégrez-les dans le mélange avec l’aide d’une spatule, faisant des mouvements immersifs doux.
  5. Astuce : Les claires sur le point de neige apporteront encore plus d’air à ce gâteau mouillé au chocolat.
  6. Verse la pâte du gâteau humide au chocolat dans un moulage à four précédemment enhariné et enbeurté et le cuisine à 180°C (avec le four précédemment préchauffé) pendant 50 minutes.
  7. Pour vérifier que le gâteau au chocolat fait maison est prêt, pincez-le avec un cure-dent en bois et s’il est propre, c’est déjà bien fait.
  8. Retirez le gâteau au chocolat mouillé du four, laissez-le refroidir sur une grille à température ambiante puis la démouler. Si vous voulez, vous pouvez couper le gâteau au chocolat mouillé en deux et le remplir avec du frosting au chocolat (ou d’un autre goût que vous voulez).
  9. Pour obtenir un gâteau au chocolat encore plus humide et moelleux, mélangez aux toilettes Maria une tasse de crème lait au chocolat couvert, cocoa et sucre au goût, cliquez sur plusieurs zones du gâteau au chocolat humide à l’aide de seringues pâtissières (ou similaire) ) et couvre-le aussi avec ce mélange au lieu du ganache.