Recette de Gâteau renversé à la confiture de fraises, facile et rapide à réaliser, bien moelleux, le goûter idéal pour petits en grands enfants !
Ingrédients
- 4 œufs à température ambiante
- 190 g de sucre cristallisé
- le zeste râpé d’un citron non traité
- 100 ml d’eau tiède
- 90 ml d’huile de graines (ou d’huile de coco)
- 200 g de farine 00
- 16 g de levure chimique pour gâteaux
- 250 g de confiture de fraises
Préparation
- Pour faire le gâteau versé avec de la confiture, commencez par fouetter les œufs avec le sucre dans un bol à l’aide d’un batteur électrique. Lorsque vous avez obtenu un mélange léger et moelleux, ajoutez le zeste de citron et l’eau tiède tout en continuant de fouetter.
- Ajouter lentement l’huile, puis la farine tamisée et la levure tout en mélangeant délicatement.
- Verser la moitié du mélange dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés. Sortir du four sans démouler et y étaler la confiture de votre choix. Y verser le reste pâte.
- Remettre au four et poursuivre la cuisson, à la même température, pendant 30 à 35 minutes.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
