Essayez cette recette du gâteau renversé aux poires moelleux et fondant qui plaît à tout le monde, simple, gourmand et rapide à préparer.

Ingrédients et Préparation 

  • Préparation des fruits :
  • 4 poires
  • Éplucher les poires et couper les à moitié puis les faire cuire 10 min dans un sirop léger, les couper en cartiers ou procéder comme j’ai fais.
  • Tapisser le fond d’un moule rectangulaire de 30 × 15 ou un moule rond de 24 cm de diamètre de papier cuisson
  • Préparation du caramel :
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 1 cas de jus de citron
  • Fondre le sucre + jus de citron dans une casserole sur feu doux et laisser jusqu’à ce que le caramel commence à prendre une couleur.
  • Étaler le caramel sur le fond d’un moule et garnir avec les fruits tout de suite
  • Préparation du biscuit :
  • 80 g de beurre mou
  • 2 œuf
  • 100 g de sucre cristallisé ou roux
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait
  • 1 yaourt nature
  • 1 cac de vanille
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • Mélanger les ingrédients par ordre avec un batteur électrique.
  • Couvrir les fruits avec la préparation et cuire dans un four préchauffé à 180*C 25 a 30 min jusqu’à dorure.
  • Démouler le gâteau encore chaud.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée