Le gâteau sans oeuf sans beurre sans lait, ce qui le rend parfait pour ceux qui veulent limiter les calories mais sans renoncer à un petit péché de gorge. Voyons ensemble comment le préparer.
Ingrédients
- 370 grammes de farine d’avoine
- 380 ml d’eau (de préférence minérale)
- 80 ml d’huile d’olive (de préférence extra vierge)
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 2 cuillères à cafés de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C après avoir placé votre plaque de cuisson au milieu.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez l’eau, l’huile d’olive et l’arôme de vanille, et mettez votre mélange de côté.
- Dans un grand bol, placez la farine et la levure chimique à l’aide d’une passoire pour éliminer les grumeaux, et mélangez-les à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite le miel et le cacao en poudre avant de bien mélanger.
- Intégrez graduellement le contenu du bol de taille moyenne au grand bol, et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte uniforme et sans grumeaux. Vous pouvez, à ce moment-là, ajouter une pincée de sel si vous souhaitez relever le goût de votre gâteau.
- Enduisez un moule à gâteau avec un peu d’huile de coco et versez-y votre pâte en veillant à en unifier la surface à l’aide d’une spatule en bois.
- Placez le moule à gâteau dans votre four et laissez cuire pendant 40 minutes, puis insérez un cure-dents au milieu de votre gâteau. Si le cure-dents en ressort sec, votre gâteau est cuit. Sinon, laissez cuire 5 minutes de plus.
- Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer du moule.
