Crédit : santeplusmag

Le gâteau sans oeuf sans beurre sans lait, ce qui le rend parfait pour ceux qui veulent limiter les calories mais sans renoncer à un petit péché de gorge. Voyons ensemble comment le préparer.

Ingrédients

  • 370 grammes de farine d’avoine
  • 380 ml d’eau (de préférence minérale)
  • 80 ml d’huile d’olive (de préférence extra vierge)
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 2 cuillères à cafés de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C après avoir placé votre plaque de cuisson au milieu.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez l’eau, l’huile d’olive et l’arôme de vanille, et mettez votre mélange de côté.
  3. Dans un grand bol, placez la farine et la levure chimique à l’aide d’une passoire pour éliminer les grumeaux, et mélangez-les à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite le miel et le cacao en poudre avant de bien mélanger.
  4. Intégrez graduellement le contenu du bol de taille moyenne au grand bol, et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte uniforme et sans grumeaux. Vous pouvez, à ce moment-là, ajouter une pincée de sel si vous souhaitez relever le goût de votre gâteau.
  5. Enduisez un moule à gâteau avec un peu d’huile de coco et versez-y votre pâte en veillant à en unifier la surface à l’aide d’une spatule en bois.
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  6. Placez le moule à gâteau dans votre four et laissez cuire pendant 40 minutes, puis insérez un cure-dents au milieu de votre gâteau. Si le cure-dents en ressort sec, votre gâteau est cuit. Sinon, laissez cuire 5 minutes de plus.
  7. Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer du moule.