Voici des petits gâteaux, fondants avec un bon gout d’amande parfumé au citron, un gâteau craquelé facile à réaliser.
Ingrédients
- 250 gr d’amande
- 125 gr de sucre
- Le zeste d’un citron
- 4 jaunes d’œuf
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 6 gr de beurre fondu
- 3 cuillères à café d’eau de fleur d’orangé
Préparation
- Moudre les amandes et le sucre.
- Ajoutez le sel, l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’un citron puis mélangez. Faites de même avec les jaunes d’œuf, le beurre et enfin la levure chimique en dernier.
- Plongez vos doigts dans un peu d’eau de fleur d’oranger puis formez des boules de la pâte obtenue.
- Roulez vos boules dans du sucre glace. Enfournez 15 minutes à 180 °C.
