Crédit : gateaux_zohra

Une délicieuse recette turque de crêpes ou galettes salées garnies au fromage, ils sont servie au petit-déjeuner ou en collation à l’heure du goûter.

Ingrédients 

  • Pour la pâte ( version avec de la levure boulangère)
  • 250 g de farine t 45
  • 150 g de lait tiède
  • 1 càc de levure boulangère
  • 1 càc de sucre
  • 1/2 càc de sel 30 g de beurre fondu
  • Pour la farce
  • Viande hachée
  • Oignon
  • Ail
  • Curry
  • Sel poivre
  • Herbes de provence
  • Huile d’olive
  • Fromage vache qui rit
  • Gruyère râpé ou tranches de cheddar

Préparation

  1. Dans un saladier mettez la farine le sel et mélangez.
  2. Faites un puits y mettre la levure boulangère instantanée ajoutez le sucre et le lait tiède et commencer à pétrir la pâte ajoutez 30 g de beurre fondu et pétrir 2 min.
  3. Filmez et laissez reposer 40 min.
  4. Dégagez la pâte, la divisez en 6 boules.
  5. Prenez une boule de pâte et abaissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en cercle ou rectangle.
  6. Sur la partie inférieure de la pâte, étalez de la vache qui rit mettez 2 à 3 cuillères à soupe de viande hachée et saupoudrez de gruyère ou ajoutez une tranche de cheddar.
  7. Fermez votre crêpe en rabattant la pâte sur la farce, soudez bien les bords.
  8. Faites chauffer une poêle, n’ajoutez pas de matière grasse! Faites cuire vos crêpes 4/5 minutes de chaque côté.
  9. Après cuisson Badigeonnez chaque crêpe de beurre fondu et dégustez !

Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra