Recette très facile à réaliser, les gratins de pommes de terre ont fait leur temps !
Mettez-vous au vert avec à ce gratin aux épinards .

Ingrédients

  • 1/2 kg d’épinards frais
  • 1 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 150 g d’olives vertes coupées en petits morceaux
  • 50 cl de lait
  • 2 ou 3 unité de fromage à tartiner.
  • Une grande boite de champignons de Paris
  • Fromage rapé
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Persil et coriandre.
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Lavez puis coupez les épinards.
  2. Coupez les pommes de terre en petites rondelles et faites-les cuire à la vapeur.
  3. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  4. Émincez les oignons et faites-les fondre dans l’huile, une fois bien revenue, ajoutez les épinards finement coupés puis les champignons et laisser mijoter le temps de cuir le tout,
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  5. Égoutter le mélange et le mettre dans un saladier, ajouter les œufs battus avec du lait, les portions de fromage les herbes fines puis assaisonner.
  6. Beurrez un plat à gratin, mettez-y les rondelle de pommes de terre, ajoutez par dessus la préparation aux épinards, saupoudrez d’un mélange d’emmental rappé, mettez quelques noix de beurre et enfournez 30 min.
  7. Juste avant cuisson ajouter encore du fromage et laisser gratiner 5 min. Servir chaud !

Auteur: Cette recette est réalisée par lallamoulatirecettes