Ce gratin de crêpes salées au poulet et champignons est trop bon pour remplacer le bourek. Bonne préparation chers fans.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 c c de sel
- 1 c s de sucre (pour avoir une belle couleur dorée)
- 2 c s d’huile
- 1/2 l de lait
- 200 g de faine
- 50 g de maïzena
- pour la farce :
- Préparer de la béchamel
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 3 v de lait, un morceau de fromage, sel, poivre, noix de muscade
- Un blanc de poulet cuit et émiettée grossièrement
- 5 c s de sauce béchamel
- Une poignée de champignons coupés
- 2 c s de poivron et tomate grillés
- 3 c s persil
Préparation
- mixer puis rajouter progressivement :
- laisser reposer 1 hr entière avant de cuire.
- Farcir les crêpes comme des bourek en les roulants,les ranger sur un plateau beurré.
- Ajouter un demis verre de lait a la béchamel restante.
- Mélanger sur un feu doux jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et commence a bouillir.
- Couvrir les crêpes et mettre au four ,Cuire 15 min puis faire griller jusqu’à dorure
- Parsemer de fromage rouge a la sortie du four .
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
