Ce gratin de crêpes salées au poulet et champignons est trop bon pour remplacer le bourek. Bonne préparation chers fans.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 c c de sel
  • 1 c s de sucre (pour avoir une belle couleur dorée)
  • 2 c s d’huile
  • 1/2 l de lait
  • 200 g de faine
  • 50 g de maïzena
  • pour la farce : 
  • Préparer de la béchamel
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 3 v de lait, un morceau de fromage, sel, poivre, noix de muscade
  • Un blanc de poulet cuit et émiettée grossièrement
  • 5 c s de sauce béchamel
  • Une poignée de champignons coupés
  • 2 c s de poivron et tomate grillés
  • 3 c s persil

Préparation

  1. mixer puis rajouter progressivement :
  2. laisser reposer 1 hr entière avant de cuire.
  3. Farcir les crêpes comme des bourek en les roulants,les ranger sur un plateau beurré.
  4. Ajouter un demis verre de lait a la béchamel restante.
  5. Mélanger sur un feu doux jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et commence a bouillir.
  6. Couvrir les crêpes et mettre au four ,Cuire 15 min puis faire griller jusqu’à dorure
  7. Parsemer de fromage rouge a la sortie du four .

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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