Crédit : hervecuisine

Voici la liste des ingrédients pour concocter ce gâteau totalement décadent, à manger sans culpabilité.

Ingrédients

  • 20 grammes de poudre de cacao
  • 30 grammes de maïzena ou de farine
  • 40 grammes de stevia
  • 4 œufs frais
  • 1 tablette de chocolat
  • 60% de beurre de cacao ou plus (200 grammes), coupée en morceaux
  • Notre ingrédient magique : Une courgette !
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Ici, la courgette apporte du moelleux en replaçant le beurre. Le fait de battre les blancs en neige permet d’avoir une texture aérée et très agréable. Enfin, on utilise de la stevia (sucre naturel de plante), avec zéro calories ! Idéal pour craquer sans avoir de remords ce gâteau ! N’oubliez pas d’utiliser un moule plutôt petit (entre 18 et 22 cm de diamètre max) pour obtenir un moelleux haut et pas tout plat… Si en fin de cuisson, vous glissez la lame d’un couteau au centre et elle ne ressort pas sèche, couvrez de papier aluminium et prolongez de 5 à 10 min la cuisson, ça va le cuire à cœur.