Essayez cette recette de soupe noces à l’italienne, parfaite pour amener la chaleur italienne à votre table, apprenez à faire notre délicieuse recette, avec nos instructions de préparation et de cuisson simples et faciles à suivre.
Ingrédients
- 1 petit oignon blanc, coupé en dés
- 2 carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
- 450 g de petites boulettes de viande surgelées
- 2 feuilles de laurier
- 2 l (8 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de pâtes orzo
- 140 g de bébés épinards frais
- Sel et poivre
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients, sauf les épinards, dans une grande mijoteuse.
- Faire cuire à intensité élevée pendant environ 4 heures, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que la soupe soit prête.
- Quelques minutes avant de servir, ajouter les épinards et remuer pour flétrir. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre. Servir chaud.
