Aujourd’hui je vous présente une recette que je fais souvent car très rapide à faire et surtout très bonne, il s’agit de la soupe turque de lentilles corail.
Ingrédients
- 1 càc de paprika
- 1/2 càc de piment
- 4 c às d »huile d »olive
- Sel
- Poivre
- 1.5 l d »eau
- 1 càc de cumin
- 2 gousses d »ail
- 2 carottes
- 1 petite pomme de terre
- 1 tomate ou 1 càs de concentré de tomate
- 1 oignon
- 250 g de lentilles rouge Corail
- Menthe sèche pour la décoration
Préparation
- Éplucher, et couper les légumes.
- Rincer bien les lentilles corail avec de l’eau froide.
- Dans une cocotte, mettre un fond d’huile d’olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d’eau.
- Cuire environ 20 min, puis mixer le tout (ajuster la texture en ajoutant ou non de l eau selon vos envies, perso j’aime quand c’est liquide).
- En réchauffant, vous pouvez rectifier le goût en ajoutant un peu de cumin et de paprika, servir bien chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
