Pour les personnes qui suivent un régime WW, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne à faible teneur en glucides et utiliser des alternatives à la ricotta et à la mozzarella pour réduire les points WW.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 tasse de ricotta
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 8 feuilles de pâte à lasagne sans gluten ou à faible teneur en glucides
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
Préparation
- Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Coupez les courgettes en fines tranches à l’aide d’un épluche-légumes ou d’un couteau.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates en dés et les courgettes à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la ricotta, l’oeuf et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de la préparation de courgettes et tomates. Disposez une couche de feuilles de pâte à lasagne, puis une couche de la préparation de ricotta. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de préparation de courgettes et tomates.
- Recouvrez de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lasagne soit chaude et mousseuse.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Bon appétit !
