Crédit : santemagazine

Le céleri est un légume croquant et savoureux qui rafraîchit nos plats et nos salades. Sa touche particulière nous enchante mais avant toute chose, il faut savoir que c’est l’un des légumes les plus sains qui existe. Savez-vous tous les bienfaits du céleri ?

Elles sont riches en un type d’huiles essentielles capables de combattre l’inflammation et de nous permettre de drainer les toxines et autres déchets.

En plus de nous aider à perdre du poids, le céleri permet d’éliminer des toxines et améliore les processus inflammatoires générés par l’arthrite ou par les maladies pulmonaires comme l’asthme ou la bronchite.

Un puissant anti-inflammatoire

L’une de ses propriétés les plus intéressantes est sans aucun doute son pouvoir anti-inflammatoire.

Cette action pour désenflammer et détendre les tissus est due au polyacétylène présent dans la plante. Il permet d’éliminer les toxines et de perdre du poids petit à petit .
Cette substance offre également un soulagement aux personnes qui souffrent d’affections comme l’arthrite rhumatismale, l’ostéo-arthite, la goutte, l’asthme et la bronchite.

La salade anti-inflammatoire au céleri et à la pomme verte

Pour que vous puissiez profiter des bienfaits du céleri, nous vous invitons à essayer cette délicieuse salade au céleri, aux pommes vertes et aux noix.

Elle est saine, facile à préparer et très adaptée par exemple avec un peu de saumon ou de la poitrine de poulet.

Il s’agit d’un plat que vous pouvez ajouter à votre régime amincissant.

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Ingrédients

  • 1 pomme verte
  • 2 bouquets de céleri
  • 5 feuilles de salade (feuille de chêne)
  • 100 g de roquette
  • 1 feuille de scarole
  • 5 noix en morceaux
  • Le jus d’un demi citron
  • Quelques graines de moutarde (selon les goûts)
  • 4 cuillerées de miel (100 g)
  • Du poivre blanc selon les goûts
  • Un filet d’huile d’olive vierge extra

Préparation

  1. Commencez par laver le céleri et les pommes. Ensuite, coupez le céleri en petits morceaux, ainsi que la pomme. Nul besoin de l’éplucher mais n’oubliez pas d’en retirer les graines.
  2. Faites légèrement griller les noix.
  3. Dans une tasse, mélangez le jus de citron, les graines de moutarde et le miel. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et un peu de poivre blanc.
  4. Choisissez le saladier dans lequel vous voulez servir cette salade et mettez-y les feuilles de chêne et la roquette. Puis, ajoutez la pomme en morceaux et le céleri.
  5. Pour finir, assaisonnez avec le mélange au citron, au miel et aux graines de moutarde et profitez de chaque bouchée de cette délicieuse salade!