Crédit : astuces-express

Délicieux, léger et nutritif, le gâteau aux pommes est appréciée par les grands et les petits, c’est un excellent goûter pour l’école puisqu’il nous offre de l’énergie sans nous alourdir.

Ingrédients

  • 300 g de farine type 00
  • 200 g de sucre blanc
  • 4 oeufs
  • Un sachet de levure en poudre pour les desserts
  • 4 pommes golden, une écorce râpée de citron
  • 30 ml de jus de citron et deux cuillères de sucre
  • Zeste de citron (selon vos goûts)
  • Huile de tournesol (Pour le rendre plus aromatique remplacez-la par de l’huile d’olives).

Préparation

  1. Montez les œufs dans un robot de cuisine, tout en y ajoutant le sucre, et ce au moins pendant 10 minutes pour que le tout soit épais.
  2. Ensuite, peler et râper une pomme et couper en tranches fines les autres pommes puis les baigner dans le jus de citron (en y ajoutant les deux cuillères de sucre) afin qu’elles ne noircissent.Crédit : astuces-express
  3. Ajoutez une cuillère à café d’huile et la pomme râpée dans les œufs bien montés, ensuite la farine, vous pouvez utiliser moitié maïzena, moitié farine pour un gâteau plus doux. Pour finir, tamisée avec la levure et du zeste de citron, bref votre pâte est prête.
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  4. Mettez la pâte dans une moule à tarte (De préférence une moule de 24 cm) et saupoudrez-la avec des tranches de pomme et ajoutez, par dessus un peu de zeste de citron et le sucre de canne, qui servira à faire dorer les pommes à la surface, mettez donc une pincée par-ci par-là. Mettez au four pendant 40-45 minutes (le four doit être préchauffé à 180 degrés).