Crédit : sadra_delice

Les yoyos se sont des beignets tunisiens très facile à faire et très délicieux, une recette à faire sans penser aux kilos.

Ingrédients 

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 c à soupe de lait en poudre
  • 1 c à café de zeste de citron
  • 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
  • 30 g de beurre fondu
  • 1/2 c à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 280 g à 300 g de farine
  • Noix de coco
  • L’huile
  • Miel

Préparation

  1. Battre les œufs, le sucre, le beurre fondu, le zeste de citron, le lait en poudre, l’eau de fleur d’oranger et la 1/2 cuillère à café de bicarbonate.
  2. Incorporer la farine et 1/2 sachet de levure chimique et ramasser le tout afin d’obtenir une pâte lisse un peu molle et collante.
  3. Aplatir cette pâte sur un plan légèrement fariné, découper des cercles avec un emporte pièce et faites au centre un trou à l’aide d’un bouchon.
  4. Couvrir et laisser reposer 30 mn.
  5. Chauffer un bain d’huile sur feu presque doux ensuite faites frire vos yoyos au fur et à mesure.
  6. Laisser dorer 1 à 2 min puis retourner pour dorer l’autre face.
  7. Plonger les yoyos dans le miel tiède, saupoudrer de noix de coco…selon votre goût ou les laisser sans décoration.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice