Des nouveaux macarons au chocolat blanc avec une ganache simple et facile à faire.
Des coques réalisées à la meringue italienne et recouverte de poudre alimentaire nacrée pour un effet festif.
Ingrédients
- Pour les coques, suivez la recette détaillée ici : macarons à la meringue italienne
- Pour la ganache
- 50 g de chocolat blanc
- 120 g de crème liquide entière
Préparation
- La veille, préparé la ganache.
- Faire fondre le chocolat blanc à la micro-onde par petites impulsions ou au bain marie.
- Chauffer 25 g de crème liquide et la verser en 3 fois au chocolat blanc fondu en mélangeant bien.
- Ajouter le reste de crème liquide froide et mélanger le tout.
- Filmer et réserver au frais au moins 4 heures, l’idéal étant toute une nuit.
- Le lendemain, battre la ganache au fouet électrique pour la monter, elle aura l’aspect d’une chantilly.
- Verser dans une poche à douille et garnir les coques de macarons avec cette ganache.
- Réserver une nuit au frais avant de déguster.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de Narjisse
