Des madeleines à l’orange sanguine pour un plaisir inratable entre famille, dégustez-les tièdes, ou passez-les 5 min à four doux avant de les manger.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 5 g de levure chimique (poudre à pâte)
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • Le zeste finement râpé d’un citron
  • 5 cuillères à soupe de jus d’orange sanguine

Préparation

  1. Préchauffez le four à 240°.
  2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
  3. Mélangez dans le bol du robot, farine, levure et sucre, incorporez les jaunes d’œufs.
  4. Fouettez légèrement les blancs à la fourchette sans les monter, incorporez-les à l’appareil puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout.
  5. Ajoutez zestes et jus. Remplissez les alvéoles au 3/4 avec du mélange.
  6. Enfournez 4 min à 240° puis baissez le four à 180° et laissez 4 min supplémentaires.
  7. Démoulez aussitôt.
  8. Dégustez-les tièdes, ou passez-les 5 min à four doux avant de les manger.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda