Découvrez la préparation de la recette « Madeleines Espagnoles » citron qui accompagne merveilleusement le petit déjeuner ou le goûter, bonne préparation.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 1 c. à. soupe bombée de cacao en poudre type Van Houten
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat (plus y’en a mieux c’est)
Préparation
- Préchauffez votre four à Th.6 (180°C).
- Mettez le beurre et le chocolat à fondre au bain marie ou au micro-ondes.
- Mélangez la farine, le cacao, la pincée de sel et la levure chimique dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélangez les œufs le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez le chocolat et le beurre fondu continuer à mélanger en ajoutant le mélange farine cacao levure. Ajouter le lait, la pâte doit avoir une consistance onctueuse. Si ce n’est pas le cas ajouter quelques cuillères de lait.
- Ajoutez en dernier les pépites de chocolat.
- Versez la pâte à cake dans un moule beurré et fariné ou dans deux petits moules à cake en carton, parsemer quelques pépites de chocolat.
- Faites cuire dans votre four durant 25 à 35 minutes tout en surveillant la cuisson (si votre moule est grand comptez plus de 50 minutes de cuisson).
- Laissez refroidir et démoulez.
