Bonjour à tous,le makrout est un gâteau qui fait parti du patrimoine culinaire algérien, à base de semoule et de pâte de dattes ( des dattes spéciales pour ça qui s’appellent ELGHARES ) donc voilà de superbes makrouts réalisés avec la pince (nakach) et aussi avec un moule à piston.
Ingrédients
- 2 mesures de semoule (moyenne)
- 1 mesure de farine
- 1 mesure de smen fondu et refroidi
- 2 càs de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- Eau + eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte
- Pour la farce:
- 250 grs de pâte de dattes
- un peu d’huile de tournesol
- 1 càs de beurre
- 1 à 2 càs de fleur d’oranger
- Jeldjlene ou amandes moulues ( facultatif)
Préparation
Auteur: Cette recette est réalisée par FandeCuisine