Bonjour à tous,le makrout est un gâteau qui fait parti du patrimoine culinaire algérien, à base de semoule et de pâte de dattes ( des dattes spéciales pour ça qui s’appellent ELGHARES ) donc voilà de superbes makrouts réalisés avec la pince (nakach) et aussi avec un moule à piston.

Ingrédients

  • 2 mesures de semoule (moyenne)
  • 1 mesure de farine
  • 1 mesure de smen fondu et refroidi
  • 2 càs de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • Eau + eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte
  • Pour la farce:
  • 250 grs de pâte de dattes
  • un peu d’huile de tournesol
  • 1 càs de beurre
  • 1 à 2 càs de fleur d’oranger
  • Jeldjlene ou amandes moulues ( facultatif)

Préparation

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Auteur: Cette recette est réalisée par FandeCuisine