Dans cette recette je vous montre comment réaliser des mhancha farci de viande hachée, poivrons et fromage pour un succès garanti à tous les coups.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 600 g de farine
- 2 c s de poudre de lait
- 1/2 cas de levure boulangère
- 1 c s de sucre
- 2 c s de beurre ramollie 50 g a peu prés ou (50 ml d’huile)
- 1 c c de sel
- 1 c c de levure chimique
- Eau tiède ou du lait si vous manquez de lait en poudre
- Pour la farce
- 250 g viande hachée
- 2 poivrons
- 1 demi oignon
- Persil
- Fromage râpé au choix
Préparation
Pour la pâte
- Mettre la farine sur un plan de travail ajouter le sucre, le sel, le lait en poudre, les levures, mélanger le tout et puis ramasser la pâte avec l’eau.
- Pétrir la pâte, avant la fin du pétrissage ajouter le beurre mou et continuer de pétrir, couvrir et laisser reposer 15 min.
- Former des boules, aplatir avec de l’huile, faire un boudin de farce dedans puis rouler.
- Former la m7ancha, mettre directement sur un moule ou sur du papier cuisson. Badigeonner à l’œuf, garnir de sésames puis mettre immédiatement au four préchauffé à 180 °.
Pour la farce
- Faire revenir une moitié d’oignon émincé dns 2 c s d’huile, ajouter la viande hachée, saler, poivrer.
- Dès qu’elle change de couleur ajouter les poivrons coupés en dés.
- Ajouter une gousse d’ail râpée, un petit morceau de beurre, des épices pour grillades, et enfin persil.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally