Une recette américaine de Milk buns résultat très satisfaisant, pâte aérée comme du coton miammm, bonne réalisation les amis.

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 1 cac de sel
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 10 g de levure boulangère soit (1 cas et demi)
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g d’oeufs (2 œufs mélangés a la fourchette vous en prenez 50 gr et le reste pour badigeonner le dessus)
  • 300 ml de lait tiède

Préparation

  1. Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le sucre, les œufs et le sel.
  2. Verser du lait et continuer a mélanger afin d’avoir une pâte ferme.
  3. Ajouter le beurre ramolli petit a petit et pétrir pendant 15 min.
  4. Mettre la pâte dans un récipient huilé, couvrir d’un film alimentaire et laisser doubler de volume.
  5. Quand ça double de volume, dégazer la pâte et couper la en parts égales, étaler puis rouler les côtés de chaque pièce a l’intérieur et former une boule que vous déposez dans un plat allant au four légèrement beurré.
  6. Laisser encore doubler de volume. Une fois Les buns ont doublé de volume, badigeonner à l’oeufs et garnir de grains de sésame.
  7. Cuire de 15 a 20 min dans un four à 180  » ou Jusqu’à dorure selon votre four.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally