Un si bon goûter avec les Milk Buns viennoiserie, résultat très satisfaisant, pâte aérée comme du coton miammm !
Ingrédients
- 600 g de farine
- 1 cac de sel
- 50 g de sucre cristallisé
- 10 g de levure boulangère soit (1 cas et demi)
- 60 g de beurre mou
- 50 g d’oeufs (2 œufs mélangés a la fourchette vous en prenez 50 gr et le reste pour badigeonner le dessus)
- 300 ml de lait tiède
Préparation
- Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le sucre, les œufs et le sel.
- Verser du lait et continuer a mélanger afin d’avoir une pâte ferme.
- Ajouter le beurre ramolli petit a petit et pétrir pendant 15 min.
- Mettre la pâte dans un récipient huilé, couvrir d’un film alimentaire et laisser doubler de volume.
- Quand ça double de volume, dégazer la pâte et couper la en parts égales, étaler puis rouler les côtés de chaque pièce a l’intérieur et former une boule que vous déposez dans un plat allant au four légèrement beurré.
- Laisser encore doubler de volume. Une fois Les buns ont doublé de volume, badigeonner à l’oeufs et garnir de grains de sésame.
- Cuire de 15 a 20 min dans un four à 180 » ou Jusqu’à dorure selon votre four.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally
