Je vous invite à découvrir cette magnifique recette de Millionnaire Shortbread avec un nappage au chocolat !!!

Ingrédients

  • Pour le biscuit
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • Sel
  • Pour le caramel
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • 40 cL de lait concentré sucré soit
  • Pour le nappage chocolat
  • 250 g de chocolat noir

Préparation

Le biscuit

  1. Mélanger le beurre et le sucre au mixeur quelques minutes pour obtenir une crème blanche. Ajouter la farine et la levure. Mélanger avec la fourchette et garnir le moule avec cette pâte grumeleuse. Étaler la pâte avec les doigts, bien la répartir sur toute la surface du moule en tassant et la piquer avec une fourchette. Enfourner 20 minutes. Le sablé doit être légèrement doré. Laisser refroidir un quart d’heure au moins.

Le toffee

  1. Placer tous les ingrédients dans une casserole sur feu doux. Lorsque le mélange est homogène, porter à ébullition et tourner sans interruption, au moins 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur bien dorée. Verser le mélange sur le sablé et égaliser rapidement le toffee avant qu’il ne se fige.
  2. Au besoin, laisser poser au frigo.

Le chocolat

  1. Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou micro-onde) et le répartir sur le dessus. Placer au frigo au moins 2 heures.
  2. Avant de servir, découper des rectangle en prenant soin de ne pas craqueler le nappage.

Notes

  1. Comme un brownie, le Millionnaire Shortbread, d’origine écossaise, se prépare dans un moule rectangulaire. S’il n’est pas en silicone, prendre soin de le recouvrir au préalable une feuille de papier sulfurisé.

Auteur: Cette recette est réalisée par LadyMilonguera

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