Voici des briouates aux fromages en version mini, des petits régals qui garniront avec succès vos buffets apéritifs …

Ingrédients

  • 4 oignons émincés
  • 1 botte de persil
  • 150 g de fromage râpé
  • 8 portions de fromages Kiri
  • Poudre d’ail(selon l’envie)
  • Sel-Poivre-Beurre
  • 250 g de feuille de pastilla

Préparation

  1. Dans une poêle à feu doux,faire revenir les oignons dans le beurre,couvrir et laisser confire en remuant de temps à autre,poivrer,saler.Laisser refroidir.
  2. Mélanger les deux fromages avec les oignons,le persil haché,la poudre d’ail,assaisonner.
  3. couper les feuilles de pastilla en bandelettes de 4 cm (on parle de mini briouates),déposer un peu de farce sur le bout de la bandelette,plier une fois à gauche une fois à droite en donnant la forme de triangle,souder le bout avec le jaune d’œuf ou avec un mélange d’eau et de farine.
  4. Frire les briouates dans un bain d’huile chaud,ou le mieux(comme je fait)les disposer sur une plaque,les badigeonner avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau et les faire dorer au four.
  5. Servir chaudes.

Auteur: Cette recette est réalisée par FatyamandeDouce