Voici une recette de mini-croissant rapide idéale pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Ingrédients
- 4 tasses de farine
- 1 tasse de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
- 1 cuillère et demie de levure
- 1 tasse et demie d’eau tiède
Préparation
- Mélanger la farine avec le sel.
- Ajouter les œufs et le beurre et bien pétrir le mélange.
- Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède et l’ajouter au mélange précédent, et continuer le pétrissage.
- Ajouter le lait, et continuer le pétrissage jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
- Laisser la pâte lever pendant une heure.
- Transférer les croissants sur une plaque et laisser lever pendant 45 minutes.
- Badigeonner les croissants avec du jaune d’œuf (j’ai mis du lait à la place).
- Cuire à 200 °C pendant environ 12 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda