Crédit : sadra_delice

Voici la recette des minis tartelettes aux fruits secs, un mélange de fruits secs caramélisés le tout monté sur une pâte sablée biscuitée légèrement parfumée aux noix.

Ingrédients

  • 150 g Farine
  • 50 g Sucre
  • 25 g Amandes moulues
  • 1/2 œuf
  • 100 g Beurre
  • Une pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Garnitures
  • 50 g Amandes
  • 50 g Noisettes
  • 25 g Noix
  • 75 g Sucre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 5 cl de crème liquide

Préparation

  1. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, amandes moulues, le sel, le 1/2 œuf puis incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  2. Mettez votre pâte au frais pendant 30 mn.
  3. Abaissez la pâte sur 3/4 mm d’épaisseur, découpez des disques et façonnez-en des moules à tartelettes, piquez le fond des tartelettes à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de bulles.
  4. Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 mn.
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  5. Garnitures : Dans une casserole mettez le sucre et le miel puis chauffez jusqu’à l’obtention d’un caramel brun, hors du feu ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau.
  6. Incorporez les fruits secs et enrobez les de caramel, garnissez le fond de chaque tartelettes du mélange de fruits secs caramélisés.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice