Fondant courgette chocolat, la courgette apporte du fondant et du moelleux à ce gâteau au chocolat, il sera léger et aéré, facile et rapide à faire.
Ingrédients
- 4 oeufs moyen
- 200 g de courgettes
- 200 g de chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 60 g de fructose
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes.
- Laver la courgette, zébrer la peau (enlever la peau une bande sur deux puis la râper finement.
- Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.
- Mélangez les jaunes d’oeufs avec le fructose et le sucre vanillé jusqu’à ce que le Mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la courgette râpée.
- Ajouter la farine et la levure.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou dans un moule en silicone.
- Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à 180.
