Bonjour ,je vous présente la Mouna. C’est une brioche réalisée à Pâques. Mais c’est trop bon même après Pâques.

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 125 g de sucre
  • 20 g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • Zeste de citron
  • Zeste d’orange
  • Lu jus de 1/2 orange

Préparation

  1. Mettre tts c ingrédients dans la cuve du pétrin a la vitesse 1
  2. Apres 3 mn rajouter 100 ml de mélange de lait et eau de fleur d’oranger,et continuer pendant 8 mn .
  3. Enfin rajouter 125 de beurre en morceau moi g mis 200g ,le beurre vous pouvez rajouter selon goût.
  4. Petrir encore jusqu’à ce que la pâte commence à ce décoller des parois de la parois de la cuve.
  5. Laissez fermonter pendant 2h. Degaser et commencer le boulage ou la mettre dans des moules ,et laissez reposer pendant 2h encor.
  6. Enfourner dans un four déjà préchauffé à 200dg.pendant 20 a 25 mn.

Auteur: Cette recette est réalisée par Saveur Méditerranéenne