Bonjour ,je vous présente la Mouna. C’est une brioche réalisée à Pâques. Mais c’est trop bon même après Pâques.

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 125 g de sucre
  • 20 g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • Zeste de citron
  • Zeste d’orange
  • Lu jus de 1/2 orange

Préparation

  1. Mettre tts c ingrédients dans la cuve du pétrin a la vitesse 1
  2. Apres 3 mn rajouter 100 ml de mélange de lait et eau de fleur d’oranger,et continuer pendant 8 mn .
  3. Enfin rajouter 125 de beurre en morceau moi g mis 200g ,le beurre vous pouvez rajouter selon goût.
  4. Petrir encore jusqu’à ce que la pâte commence à ce décoller des parois de la parois de la cuve.
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  5. Laissez fermonter pendant 2h. Degaser et commencer le boulage ou la mettre dans des moules ,et laissez reposer pendant 2h encor.
  6. Enfourner dans un four déjà préchauffé à 200dg.pendant 20 a 25 mn.

Auteur: Cette recette est réalisée par Saveur Méditerranéenne