Crédit : oukht_bakeryy

Un plat super complet puisqu’il est composé: d’aubergines, viande hachée, parmesan, béchamel…, il y a plusieurs façon de la faire, certains font frire les aubergines et pommes de terre, d’autres font cuire à la vapeur…. Ou d’autres les mettent directement dans le plat au four. ⁣⁣⁣

Ingrédients

  • De l’huile d’Olive ⁣⁣⁣
  • 2 aubergines ⁣⁣⁣
  • 600 g de pommes de terre ⁣⁣⁣
  • 1 paquet de Parmesan râpé ⁣⁣⁣
  • ⁣⁣⁣Sauce à la viande hachée
  • 1 oignon
  • De l ail (2 gousses) ou ail en poudre⁣⁣⁣
  • 500 g de viande hachée
  • Une boite de tomates concassée
  • 1 càs de tomates concentrée
  • Origan ⁣⁣⁣
  • Sel
  • Poivre ⁣⁣⁣
  • Une pincée de cannelle ⁣⁣⁣
  • Béchamel
  • ⁣⁣Soit faites maison ⁣⁣⁣
  • Soit béchamel acheté en magasin ⁣

Préparation

  1. Dans une sauteuse, mettre un bon filet d’huile d’olive. ⁣⁣⁣
  2. Émincer les oignons et les faire blondir dans la sauteuse. ⁣⁣⁣
  3. Ajouter la viande hachée et faite revenir. ⁣⁣⁣
  4. Ajouter l’ail en poudre ou les gousses d ail écrasé. Ensuite mettre la boîte entière de tomates concassée et t 2 bonnes cuillères de concentré de tomates. la cannelle, le saler et poivrer, ajouter de l’origan. ⁣⁣⁣
  5. Mettre un peu d eau à peu près la moitié d un grand verre. ⁣⁣⁣
  6. Laisser réduire le tout à feu moyen ⁣⁣.
  7. Couper les aubergines et les pommes de terre en rondelle.⁣⁣⁣
  8. Faire cuire à la vapeur. ⁣⁣⁣
  9. Dans un plat allant au four, mettre les pommes de terre cuit, salé un peu, mettre un filet d’huile d olive, la moitié de la sauce à la viande hachée. Et saupoudrer de Parmesan.
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  10. Faite pareil avec les aubergines (filet d huile d’olive, sel, sauce à la viande hachée, Parmesan)⁣⁣⁣.
  11. Pour finir mettre de la béchamel, et du parmesan ( perso: j ai mis du cheddar pr gratiner…)⁣⁣⁣.
  12. Au four à 180 degré pendant 40 min.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy