Une recette de moussaka peu calorique, riche et complet et qui est parfait pour les dîners du dimanche en famille ou entre amis. Une sorte de lasagne à la grecque.

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 375 g de viande de bœuf hachée 5%
  • 70 g de gruyère râpé
  • 40 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 1 boîte de tomate concassées
  • 1 oignon et une gousse d’ail

Préparation

  1. Lavez les aubergines et coupez les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps hachez l’oignon et l’ail en dés et faites les revenir dans une poêle anti adhésive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Rajoutez ensuite la viande hachée et les tomates puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps réalisez la béchamel. (Pour ma part j’ai mis le beurre, la farine et le lait dans le bol du thermomix et j’ai mis 10min à 90°C vitesse 4) sinon réalisez la béchamel comme vous en avez l’habitude.
  5. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin ou dans des petits plats individuels, mettez une petite couche de béchamel, des aubergines, de la viande, des aubergines, de la béchamel et finissez par recouvrir d’un peu de gruyère râpé.
  6. Enfournez pendant 15-20 minutes le temps que le gruyère gratine et que le plat soit chaud.

Auteur: Cette recette est réalisée par DemaCuisine