Crédit : pastry_by_hanane

Plusieurs recettes existent de mousse au chocolat aujourd’hui je voulais vous proposer cette recette, un régal et hyper simple à réaliser !!!!!

Ingrédients

  • 85 g de chocolat noir (Caraïbes de Valrhona, 66% de cacao)
  • 65 g de chocolat au lait (Jivara de Valrhona, 40% de cacao) si vous n’avez pas ce type de chocolat vous pouvez mettre celui que vous avez à la maison
  • 4 jaunes d’œufs extra frais
  • 6 blancs d’œufs extra frais

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat jusque la tout va bien.
  2. Laisser refroidir un peu et rajouter les jaunes d’œufs 1 à 1 et mélanger entre chaque ajout.
  3. A côté monter les blancs en neige pas trop trop fermes quand même !!! mettre 1/3 dans le mélange chocolat œufs et incorporer délicatement.
  4. Faire la même chose avec le reste des blancs en 2 fois.
  5. Mettre dans vos ramequins et laisser prendre au frais.

Auteur: Cette recette est réalisée par Pastry By Hanane