De légers muffins salés très simples et surtout rapides à réaliser. Une recette salée que toute la famille apprécie beaucoup, aussi bien petits et grands.
Ingrédients
- Pour 12 muffins ou 24 minis
- 1 escalope de poulet coupée en morceaux
- Un peu de persil et coriandre haché
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère de fromage frais style Philadelphia
- Pour les légumes
- J’avais des restes de légumes : Carottes, courgettes et poivron rouge. Je les ai râpé, j’ai rajouté du blanc de poulet émietté préalablement revenu avec l’oignon.
- 3 bonnes cuillères de crème fraîche liquide.
- 3 cuillères de farine, un 1/3 dune cuillère à café de levure chimique, un peu de sel et de poivre, des herbes de Provence.
- 2 œufs
- Du persil et du fromage râpé
Préparation
- J’ai tout mélangé et mis dans des moules beurrés, sapoudré d’herbes de Provence et fromage râpé, puis j’ai enfourné à 180° environ 30 min.
- Les quantités différent des restes des légumes que vous avez,vous pouvez mettre du lait au lieu de la crème fraîche.
- Se dégustent chauds, tièdes ou froid. Bon appétit!
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur
