Une omelette au fromage gratinée excellent comme petit en-cas du midi accompagné d’une salade, une source de protéines assurées.

Ingrédients

  • 4 bonnes parts de fromage fondu de votre choix
  • 100gr de fromage râpé emmental
  • 7 œufs
  • 1 grosse c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de ciboulette
  • Noix de muscade râpée
  • 30 g de beurre

Préparation

  1. Coupez le fromage en dés. Fouettez les œufs dans une terrine, avec la crème, la ciboulette, la noix de muscade, un peu de sel et du poivre selon goût.
  2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et versez le mélange. Faites cuire à feu très vif, puis baissez le feu et ajoutez les dés de fromage. Saupoudrer de fromage râpé.
  3. Roulez l’omelette et faites-la dorer sur les deux faces.
  4. Servez bien chaud accompagné d’une salade. Excellent comme petit en-cas du midi! Source de protéines assurées.

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur

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