Le pain cube est une variation originale et délicieuse du pain traditionnel. Il est coupé en cubes et cuit à haute température pour créer une croûte croustillante et une mie moelleuse. Il peut être utilisé comme base pour des recettes telles que des salades de pain, des bruschettas et des paninis, ou simplement trempé dans des sauces et des herbes pour une collation rapide et délicieuse.
Ingrédients
- 120 ml (0,5 tasse) d’eau
- 7g de levure sèche
- 35 g (0,2 tasse) de sucre
- 7g de sel
- 20g de lait concentré
- 110 ml (0,45 tasse) de crème
- 350 g (2,9 tasses) de farine (tout usage)
- 1 oeuf
- Crème de noisette
- Confiture de fraise
- Sucre en poudre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Laisser lever 1 heure.
- Étalez le gâteau et pliez-le au format 22 cm x 14 cm x 2 cm. Couper en carrés. Placer les carrés sur une plaque allant au four et laisser lever pendant 1 heure.
- Badigeonner d’un œuf. Cuire 10 minutes à 180°C / 350°F.
