Dans le Nord Pas-de-Calais quand Maman avait trop de pain, elle faisait du “Pain d’chien” ou “Pudding” voici la recette !

Ingrédients

• 520 g de pain rassi
• 1 litre de lait ou plus c ‘est vous qui voyez
• 240 g de sucre
• 150 g de raisins de Corinthe
• 3 œufs entiers
• Un peu de vanille pour parfumer
• un peu de farine 2 ou 3 cuillères à soupes juste pour épaissir

Préparation

1. Dans un saladier faire tremper le pain avec le lait sucré et la farine, battre les œufs entiers et mélanger le tout avec le rhum.
2. Mettre dans un moule de votre choix et cuire pendant 1 heure au four à 180°C.