Une recette de pain pour Ramadan, le pain est un aliment très important pendant le mois du ramadan. Il accompagne toujours la chorba ou un bon tajine.

Ingrédients

  • Levain
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 6 cl d’eau tiède
  • 500 g de farine
  • 12 g de sel
  • 30 g d’huile
  • 20 cl d’eau tiède

Préparation

  1. Levain : mélanger la levure, cuillère de farine, le miel et les 6 cl d’eau tiède dans un bol et laisser mousser 20 minutes.
  2. Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel et l’huile et mélanger.
  3. Ajouter la levure et pétrir en versant l’eau tiède peu à peu pendant 10 minutes.
  4. Couvrir et laisser lever 35 minutes. Prendre une plaque de papier cuisson.
  5. Verser la pâte dessus en faisant attention à ne pas trop la dégazer.
  6. Mouiller vos mains et aplatir la pâte en donnant une forme ovale et 2 cm d’épaisseur.
  7. Parsemer d’une cuillère à semoule fine et de graines de sésames.
  8. Laisser encore lever 30 minutes. Enfourner au four préchauffé à 200°C et enfourner 25 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaQuiCuisine