Je partage avec vous une recette de pain moelleux au lait testée et approuvée et que vous allez définitivement adoptée.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 15 cl de lait
- 75 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure boulanger
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Des barrettes de chocolat
Préparation
- Diluer le levure avec une pincée de sucre dans un peu d’eau et laisser réagir.
- Dans la cuve du robot, verser la farine ainsi que la levure et commencer à mettre en marche en vitesse 1.
- Ajouter le lait ainsi que le beurre et passer en vitesse 2 pendant 5 minutes.
- Recouvrir d’un torchon et laisser la pâte lever pendant 1 heure.
- Passé ce délai, pétrir la pâte à la main pour la dégazer. (n’hésitez pas, à vous fariner les mains si vous trouvez la pâte un peu collante).
- La diviser en 8 morceaux que vous allez farcir de chocolat si vous le souhaitez et rouler en boules ou donner une forme ovale.
- Disposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 1 heure.
- Badigeonner la surface de jaune d’œuf et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh
