Crédit : oukht_bakeryy

Ces pains sont délicieux bien moelleux et puis vraiment facile à faire, la pâte de ces pains panini express est bien malléable, elle ne colle pas.

Ingrédients ⁣

  • 150 g d’eau
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de lait
  • 1 c. à café rase de sel fin
  • L’eau tiède

Préparation

  1. Mettre l’eau, le lait, la levure et le sucre dans le bol 4 min/37°C/vit 2⁣.
  2. Ajouter la farine, l’huile et le sel 5 min / mode petrin⁣.
  3. Sortir la pâte , façonner une belle boule et placer dans un saladier recouvert de film alimentaire ou torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure ( première pousse).⁣
  4. Dégazer la pâte et former 8 à 10 boules identique, des boudins de 20-25 cm et aplatir légèrement.⁣
  5. Recouvrir d’un torchon et laisser pousser une seconde fois 1 heure.⁣
  6. Badigeonner la pâte d’eau froide.
  7. Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 min ( le pain doit rester blanc ).⁣
  8. Concernant la farce, il s agit de poulet à l’indienne cheddar , sauce Algérienne.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy