Bonjour voilà une recette d’un pain Turc délicieux croustillant et léger .
Ingrédients
- 450g de farine..
- 50g de beurre fondu.
- 2 cas d’huile d’olive..
- 1 œuf entier.
- 5 cas de lait tiède..
- 1 cas de levure boulangère..
- 1 cas de sucre..
- (+ ou -) 10 cl d’eau tiède.
- Façonnage: Graines de sésame ou amandes concasses.
- 1 blanc d’œuf mélangé à 1 cas de beurre fondu pour badigeonner les pains.
Préparation
- 1 blanc d’œuf mélangé à 1 cas de beurre fondu pour badigeonner les pains.
- Diluer la levure dans un peu d’eau..mélanger la farine.le sucre.le sel.l’huile d’olive et le beurre bien frotter..puis ajouter la levure..l’œuf..le lait.. pétrir et ajouter l’eau suffisant pour faire une pâte lisse non collante..
- mettez la pâte dans un récipient huilé..couvrez d’un plastique et d’un torchon et laissez lever..la pâte doit doubler de volume.
- Dégazez la pâte et former des boules.
- Faire de chaque boule un boudin et transformez le en un anneau.
- Badigeonnez le du mélange blanc d’œuf/beurre fondu et mettez la face de l’anneau dans les graines de sésame ou les amandes concasses..
- Placez les anneaux sur une plaque couverte de papier cuisson
- Laissez les anneaux levés de nouveau.
- Mettez dans un four préchauffé a 180 degré 15 a 20mn..ils doivent être bien dorés.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad
