Des pains briochés ou « griyssates » parfumés à la vanille, pour le goûter ou le petit déj. Légers , faciles à faire et surtout ils se conservent très bien.

Ingrédients

  • 1 grand verre : 25cl
  • 1 petit verre : 15cl
  • Càs : cuillère à soupe, càc : cuillère à café
  • 3 œufs
  • 1 grand verre de lait tiède
  • 1 grand verre d’eau tiède
  • 2 càs de levure boulangère (40g) diluée dans le lait tiède
  • 1 petit verre de beurre fondu
  • ½ verre d’huile
  • ½ càc de sel
  • 1 sachet de levure chimique (8g)
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Farine tamisée environ 1kg en plus ou en moins
  • Dorure : 1 œuf et une goutte de vinaigre
  • Graines de sésame pour décorer

Préparation

  1. Tout mélanger dans un récipient et ajouter la farine petit à petit jusqu’à avoir une pâte molle légèrement collante
  2. Enduire les mains d’huile et rabattre la pâte une dernière fois et façonnez la en boule que vous huilez légèrement et couvrez le récipient d’un film plastique et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  3. Chemisez votre plaque de papier cuisson que vous huilez
  4. Enduisez vos mains légèrement d’un peu d’huile et façonnez vos boules, vous les aplatissez au fur et à mesure et vous les placez sur votre plaque
  5. Badigeonnez les d’œuf mélangé à une goutte de vinaigre (c’est pour enlever l’odeur d’œuf) et saupoudrez de graines de sésame. Laissez lever une deuxième fois.
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 200° 15 à 20 mn jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad