Ma pâte à gaufres sans repos et rapide. Une recette idéale de pâte à gaufre qu’on peut faire cuire sans attendre … pas de temps de repos = gain de temps assuré et dégustation rapide.
Avec cette recette, vous obtiendrez 16 gaufres environ (cela va dépendre de la taille de votre gaufrier). Les gaufres sont joliment dorées et moelleuses à l’intérieur, un vrai délice pour de la gaufre express !

Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre fin
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 12 gr de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 2 jaune d’oeufs et leurs blancs en neige
  • 100 gr de beurre fondu
  • Du sel

Préparation

  1. Tamiser la farine et y ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, mélanger puis incorporer le beurre fondu, le lait et bien mélanger le tout.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et verser les jaunes dans la pâte et mélanger.
  3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, ce qui va permettre à vos gaufres d’être très moelleuses.
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  4. La pâte est prête et n’a pas besoin de la laisser lever commencer directement la cuisson des gaufres.
  5. Plaisir assuré pour grands et plus petits.

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur