Crédit : oukht_bakeryy

Ces petits pains sont aussi idéal pour faire « trempette » dans un plat en sauce, moelleux très faciles et rapides à faire. Une cuisson parfaite au four.

Ingrédients 

  • 400 g de semoule fine
  • 1 cs d huile ⁣
  • 200 g de farine ⁣
  • 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans un oeu d eau tiede⁣⁣
  • 1 càs de sucre⁣⁣
  • 1 càc de sel⁣⁣
  • Un peu près 350 g d eau tiède ⁣⁣

Préparation

  1. Mettre les ingrédients dans le bol du robot, et dans l’ordre suivant :⁣⁣La levure diluée, la farine et la semoule et finir avec le sel et le sucre et la cs d’huile. ⁣
  2. Commencer à pétrir le tout en rajoutant l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une pâte pas trop collante. Pétrir pendant 5 minutes. ⁣⁣
  3. Couvrir laisser reposer jusqu’à ce que ça double de volume. ⁣⁣
  4. Ensuite, dégazer la pâte et la diviser en boules de la taille que vous souhaitez , les rouler dans la semoule et les aplatir. ⁣⁣
  5. Mettre ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé⁣.
    .adsbygoogle || []).push({});
  6. Couvrir et laisser lever a peu près 30 minutes. ⁣⁣
  7. Faire des incisions en formes de croix, et cuire à 210° pendant 15-20 min jusqu’à obtention d’une belle couleur.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy