Des petits pains briochés farcis très facile à réaliser et idéal pour une entrée durant le mois de Ramadan.
Ingrédients
- 4 tasses de farine
- 1/2 tasse d’huile
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure de pain
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à thé
- 1/2 de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 40 g de beurre ramolli (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 tasse de lait de beurre ou de yogourt nature 1/2 tasse d’eau
Préparation
- Tout mettre dans le bol sauf le beurre et bien pétrir pendant environ 10 min ensuite rajouter le beurre en 3 fois et continuer à pétrir 5 min.
- Couvrir d’un linge propre et laisser lever 1 heure. Entre temps préparer la farce de votre choix.
- Une fois la pâte levée, la dégazer délicatement, en faire 14 boules.
- Laisser détendre sous un torchon propre 10 min.
- Préchauffer le four à 200° Aplatir les boules avec un rouleau à pâtisserie en donnant la forme de cercles de 15 cm de diamètre.
- Mettre 1 cuillère à soupe de farce et refermer pour souder parfaitement la boule de pâte.
- Laisser lever 35 min puis badigeonner d’œuf battu, saupoudrer de sésame enfourner.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda