Ces petits pains sont aussi idéal pour faire « trempette » dans un plat en sauce, moelleux très faciles et rapides à faire . Une cuisson parfaite au four.
Ingrédients
- 400 g de semoule fine
- 1 cs d huile
- 200 g de farine
- 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans un oeu d eau tiede
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- Un peu près 350 g d eau tiède
Préparation
- Mettre les ingrédients dans le bol du robot, et dans l’ordre suivant :La levure diluée, la farine et la semoule et finir avec le sel et le sucre et la cs d’huile.
- Commencer à pétrir le tout en rajoutant l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une pâte pas trop collante. Pétrir pendant 5 minutes.
- Couvrir laisser reposer jusqu’à ce que ça double de volume.
- Ensuite, dégazer la pâte et la diviser en boules de la taille que vous souhaitez , les rouler dans la semoule et les aplatir.
- Mettre ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir et laisser lever a peu près 30 minutes.
- Faire des incisions en formes de croix, et cuire à 210° pendant 15-20 min jusqu’à obtention d’une belle couleur.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
