Une petite gourmandise, des petits samossas à manger avec les doigts et à tremper dans une petite sauce chocolatée.
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 2 pommes
- 2 poires
- 1/2 fève tonka
- 2 cuil. à soupe de sucre Muscavado
- Une tablette de chocolat noir
- Une poignée d’éclats de nougatine
- 1 noix de beurre salé
Préparation
- Peler et couper les fruits en dès. Faire chauffer une poêle avec la noix de beurre et y faire blondir les dès de pommes et de poires dans une noix de beurre.
- Saupoudrer de sucre et de la fève tonka râpée jusqu’à obtenir une caramélisation. Réserver.
- Une fois la compotée tiédie, former les samossas en déposant une cuillerée à soupe de fruits et une pincée d’éclats de nougatine sur une demi-feuille de brick.
- Les plier et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la compotée.
- Les disposer dans un plat à gratin et enfourner une vingtaine de minutes à 180°c. Ils doivent ressortir joliment dorés.
- Pendant ce temps, faire fondre la chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes, selon votre habitude. Une fois fondu, le verser dans des petites coupelles.
- Servir aussitôt.
Auteur: Cette recette est réalisée par LadyMilonguera