Je partage avec vous un potage velouté poireaux pommes de terre, c’est un délice inratable.

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 l d’eau
  • Crème fraîche
  • Sel, poivre
  • Ciboulette ou basilic ciselé
  • 50 g de beurre

Préparation

  1. Faire revenir les poireaux, l’oignon et la courgette (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.
  2. Remuer et ajouter l’eau et le lait.
  3. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
  4. Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et la ciboulette ou basilic ciselé.
  5. Excellent velouté.
  6. Pour ma part, je n’ai mis que 20 gr de beurre, j’ai mis de la crème liquide à 20%(histoire d’alléger un peu…).
  7. Par contre, j’ai rajouté un bouillon de volaille et 1/2 cuillère à soupe de curry pour relever l’ensemble.
  8. C’était un délice !

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur