Voila l’un des plats les plus délicieux dans la cuisine Marocaine, du bon poulet rôti avec des olives noirs et du citron confit.

Ingrédients

  • 6 poulets moyens
  • Persil
  • Plusieurs gousses d’ails (4 ou 5 minimum)
  • Un citron confit (ou normal)
  • Sel, poivre, gingembre , colorant alimentaire
  • Cannelle

Préparation

  1. Dans un Mehraz mettre les gousses d’ails et les hacher, ajouter le citron.
  2. Enlever le mélange et hacher ensuite le persil.
  3. Mettre le mélange dans un grand récipient et ajouter le sel, poivre, cannelle, gingembre et colorant, Ajouter un peu d’eau et bien mélanger.
  4. Prendre les poulets un à un et les mariner dans le mélange, bien serrer les poulets avec un fil alimentaire et les mettre au feu avec leur mélange.
  5. Servir avec des olives noirs et du citron confit.
  6. N’oubliez pas d’enlever les fils avant de servir.

Auteur: Cette recette est réalisée par lallamoulatirecettes

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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