Une idée toute simple et très gourmande, une recette de quatre quarts aux pommes. Très facile à réaliser.
Ingrédients
- 200 g de sucre Grain Fin
- 200 g beurre mou
- 200 g farine fermentante
- 200 g d’œufs, soit 4 petits œufs (M), ou 3 gros (XL)une pincée de sel
- 3 pommes au choix (2 coupées en dés, 1 en fines rondelles)
Préparation
- Servez-vous de votre fouet électrique pour mélanger longuement la pâte après chaque ajout d’ingrédients.
- Commencez par mélanger le sucre et le beurre. Ajoutez ensuite le sel et deux œufs, puis la moitié de la farine.
- Ajoutez le(s) dernier(s) œuf(s), et pour finir, le restant de la farine. Vous devez obtenir une pâte homogène et aérée.
- Incorporer les pommes en morceaux dans la pâte. Mélanger bien.
- Versez la pâte dans un moule dont vous aurez beurré les parois et tapissé le fond de papier cuisson.
- Décorer le milieu avec les rondelles de pommes.
- Faites cuire 30 min à four chaud (préchauffé sur T°5 –150 C°). Démoulez sur une grille après 5 min et laissez refroidir. (Comptez environ 45 min de cuisson pour un moule à cake).
- Vous pouvez personnaliser votre quatre-quarts de nombreuses façons : avec du zeste d’orange ou de citron, avec des pépites de chocolat ou du cacao pur, avec des dés de pommes ou de poires (+ cannelle), des morceaux d’abricots ou de pêches, des fruits confits, des raisins secs, etc.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur
