Une quiche sans pâte quoi de plus rapide à faire, et on peut y mettre ce que l’on veut surtout les fonds de frigo.
Ingrédients
- 150 à 250 g de dinde ou selon ce que vous avez en frigo
- 2 carottes,
- 1 navet,
- 1 grosse pomme de terre ou 2 petites
- 1 poignée haricots verts
- 1 poignée de petits pois
- En fait les légumes que vous avez dans votre frigo
- 1 cuillère à soupe de beurre et d’huile
- 1 cube bouillon poulet (type knorr)
- Appareil à quiche :
- 4 œufs
- 15cl de lait
- 15cl de crème fraiche
- Sel, poivre, curcuma ou safran ou piment doux
- 150g de fromage râpé (gruyère ou Edam)
Préparation
- Taillez finement les légumes en macédoine, salez les légèrement et les mettre à cuire à la vapeur .
- Coupez la dinde en morceaux, salez légèrement et poivrez, ajoutez le curcuma ou le safran ou le piment doux, mettre à cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre et d’huile, et le cube de bouillon poulet, les faire revenir et ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
- Couvrir et laissez cuire tout en remuant de temps en temps, ça cuit très vite, laissez évaporer toute l’eau.
- Versez dessus les légumes cuits à la vapeur et mélangez
- L’appareil à quiche :
- Battre les œufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez le lait, la crème et la moitié du fromage,
- Beurrez un moule, versez y le mélange légumes/dinde, l’appareil à quiche et saupoudrez du reste de fromage
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degré.. Laissez bien dorer le dessus
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad