Une quiche sans pâte quoi de plus rapide à faire, et on peut y mettre ce que l’on veut surtout les fonds de frigo.

Ingrédients

  • 150 à 250 g de dinde ou selon ce que vous avez en frigo
  • 2 carottes,
  • 1 navet,
  • 1 grosse pomme de terre ou 2 petites
  • 1 poignée haricots verts
  • 1 poignée de petits pois
  • En fait les légumes que vous avez dans votre frigo
  • 1 cuillère à soupe de beurre et d’huile
  • 1 cube bouillon poulet (type knorr)
  • Appareil à quiche : 
  • 4 œufs
  • 15cl de lait
  • 15cl de crème fraiche
  • Sel, poivre, curcuma ou safran ou piment doux
  • 150g de fromage râpé (gruyère ou Edam)

Préparation

  1. Taillez finement les légumes en macédoine, salez les légèrement et les mettre à cuire à la vapeur .
  2. Coupez la dinde en morceaux, salez légèrement et poivrez, ajoutez le curcuma ou le safran ou le piment doux, mettre à cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre et d’huile, et le cube de bouillon poulet, les faire revenir et ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
  3. Couvrir et laissez cuire tout en remuant de temps en temps, ça cuit très vite, laissez évaporer toute l’eau.
  4. Versez dessus les légumes cuits à la vapeur et mélangez
  5. L’appareil à quiche : 
  6. Battre les œufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez le lait, la crème et la moitié du fromage,
  7. Beurrez un moule, versez y le mélange légumes/dinde, l’appareil à quiche et saupoudrez du reste de fromage
  8. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degré.. Laissez bien dorer le dessus

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad