Une délicieuse brioche Turque ou Acmas, super bonne à faire, bonne préparation.
Ingrédients
- La tasse contient 250 ml
- 1 1/2 tasse de lait tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 tasse d’eau tiède
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile
- 1 blanc d’œuf
- 1 c à c de sel
- 4 à 6 tasse de farine ( voir +)
- Décor et garniture
- 1 poignée de raisin ou pépites de chocolat
- Graines de sésame
- 1 jaune d’oeuf + un filet d’huile pour la dorure
Préparation
- Dans une jatte mettre le lait , l’eau la levure et le sucre laisser reposer 5 petite minutes ajouter ensuite le blanc d’oeuf , l’huile , le sel et terminer par la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais qui colle encore un peu aux mains.
- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume a l’abri des courants d’air.
- Au bout du temps de pause dégazer la pâte et y incorporé les raisin ou les pepites ou tout simplement la laisser nature.
- Mettre un peu d’huile dans un bol, huiler les mains. et former des boules de la taille d’une mandarine et déposer celle ci sur une plaque avec du papier cuisson .
- Aplatir un peu et faire un trou au milieu comme sur la photo ci dessous ou former des petit pains allongé (genre pain au lait).
- Badigeonner avec le jaune d’oeuf et la cuillère d’huile, parsemez de graine ou laisser comme tel.
- Laisser reposer 15/20 minutes et cuire dans un four chaud pendant 15 a 20 min environ à 180°.
Auteur: Cette recette est réalisée par Saloua