Une délicieuse brioche Turque ou Acmas, super bonne à faire, bonne préparation.

Ingrédients

  • La tasse contient 250 ml
  • 1 1/2 tasse de lait tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1/2 tasse d’eau tiède
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d’huile
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c à c de sel
  • 4 à 6 tasse de farine ( voir +)
  • Décor et garniture
  • 1 poignée de raisin ou pépites de chocolat
  • Graines de sésame
  • 1 jaune d’oeuf + un filet d’huile pour la dorure

Préparation

  1. Dans une jatte mettre le lait , l’eau la levure et le sucre laisser reposer 5 petite minutes ajouter ensuite le blanc d’oeuf , l’huile , le sel et terminer par la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais qui colle encore un peu aux mains.
  2. Couvrir la pâte et laisser doubler de volume a l’abri des courants d’air.
  3. Au bout du temps de pause dégazer la pâte et y incorporé les raisin ou les pepites ou tout simplement la laisser nature.
  4. Mettre un peu d’huile dans un bol, huiler les mains. et former des boules de la taille d’une mandarine et déposer celle ci sur une plaque avec du papier cuisson .
  5. Aplatir un peu et faire un trou au milieu comme sur la photo ci dessous ou former des petit pains allongé (genre pain au lait).
  6. Badigeonner avec le jaune d’oeuf et la cuillère d’huile, parsemez de graine ou laisser comme tel.
  7. Laisser reposer 15/20 minutes et cuire dans un four chaud pendant 15 a 20 min environ à 180°.

Auteur: Cette recette est réalisée par Saloua

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