Découvrez la recette d’artichauts farcis à la viande très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille.
Ingrédients
- 5 gros artichauts
- 250 g de viande hachée
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs, huile d’olive
- 250 g d’épinard
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four (180ºC)
- Parez 5 gros artichauts, faites-les blanchir 10 min à l’eau bouillante avec un citron, et retirez le foin
- Mélanger les œufs avec le fromage, l’oignon, l’ail, la viande hachée, l’épinard, le sel et le poivre
- Farcissez les artichauts de cette préparation, rangez-les dans un plat à gratin
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez une sauce tomate ou un bouillon de poulet, et enfournez pendant 1/2 heure à couvert (avec une feuille d’aluminium ménager).
- Décorez avec des noix de cajou, bonne préparation, n’oubliez pas de partager la recette avec vos proches !
